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2024年的三伏天从7月15日开始，到8月23日结束，总共持续40天。这段时间被分为三个阶段：初伏、中伏和末伏。具体来说，7月15日至7月24日是初伏，7月25日至8月13日是中伏，而8月14日至8月23日是末伏。

关于三伏天的饮食建议，通常推荐的是要少吃辛辣、油腻和生冷的食物。因为三伏天气温较高，这些食物可能会增加体内热量和肠胃负担。建议多吃清淡、易消化且富含水分的食物，如蔬菜和水果，以帮助身体保持水分和电解质平衡。同时，适量饮用温水或绿茶也是不错的选择，有助于解暑降温。