姓名学中的外格和总格是依据姓名的笔画数来计算的，具体方法如下：
1. **外格的计算**：
- 如果是单姓（一个字的姓），外格数为姓氏的笔画数加上名字中最后一个字的笔画数。
- 如果是复姓（两个字的姓），外格数为姓氏中第二个字的笔画数加上名字中最后一个字的笔画数。
2. **总格的计算**：
- 总格数是将姓名中所有字的笔画数加在一起得到的总和。
例如，如果某人的姓名是“张三丰”：
- “张”的笔画数为4画，“三”的笔画数为3画，“丰”的笔画数为4画。
- 那么总格数就是4（张）+ 3（三）+ 4（丰）= 11画。
- 外格数是姓氏的笔画数加上名字中最后一个字的笔画数，即4（张）+ 4（丰）= 8画。
需要注意的是，不同版本的姓名学可能会有不同的笔画数标准，因此在实际计算时，需要参照具体的笔画数表进行。同时，姓名学不是一门精确的科学，它的解释和预测并没有科学依据，仅供参考。