在中国传统文化中，八字（又称生辰八字，包括出生年月日时的天干地支共八个字）被认为可以反映一个人的性格、命运和运势，包括财运。八字分析是一种复杂的预测技术，通常需要由专业的命理学家来进行。如果你对开店是否适合感兴趣，可以考虑找专业的命理学家进行八字分析。
一般来说，从八字中看一个人是否适合开店，可能会考虑以下几个方面：
1. **食伤星**：食伤星代表一个人的智慧和创新能力，如果八字中食伤星旺盛，可能意味着这个人有开创事业的潜力。
2. **偏财星**：偏财星代表横财运，即意外之财，如果偏财星旺盛，可能表示适合从事投资或创业。
3. **正财星**：正财星代表稳定的工作和收入，如果正财星旺盛，可能意味着适合从事稳定的事业。
4. **七杀星**：七杀星代表挑战和竞争，如果七杀星得到适当制约，可能意味着有能力面对创业中的挑战。
5. **流年运势**：流年运势是指每年天干地支对个人八字的影响，通过分析流年运势，可以预测在不同年份开店是否吉凶。
6. **大运走势**：大运是指人生各个阶段的总运势，如果大运走势支持创业，那么开店成功的可能性会更高。
不过，需要强调的是，八字分析属于传统文化中的命理学，并不是科学实证的方法。现代社会更倾向于理性分析和市场调研来决定是否开店，如市场需求的调研、商业计划的制定、资金的管理等。因此，如果你考虑开店，建议结合自己的实际情况，进行全面的商业分析和风险评估，同时也可以考虑八字分析作为一种文化和心理上的参考。